📚 식이섬유와 혈당·콜레스테롤 관리혈관 건강 영양소 편 ⑨안녕하세요. 올가의 건강편지입니다.오늘은 혈관 건강과 혈당 관리의 영양소, 식이섬유에 대해 이야기해 보겠습니다.식이섬유란 무엇인가요?식이섬유는 우리 몸에서 소화·흡수되지 않는 탄수화물의 한 종류입니다.에너지원으로 빠르게 흡수되기보다는 장을 지나가면서소화 속도, 배변 활동, 혈당과 콜레스테롤 관리에 영향을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 크게 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 나눌 수 있습니다.수용성 식이섬유: 물에 녹아 젤처럼 변하며 소화를 천천히 하도록 도와줍니다.불용성 식이섬유: 물에 잘 녹지 않고 장 운동과 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다.NIH는 수용성 식이섬유가 물과 섞여 소화를 늦추며,콜레스테롤 감소와 혈당 조절 개선과 관련이 있다고..