전 세계 의학계와 영양학자들이 입을 모아 극찬하는 지중해식 식단의 핵심, '엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil)'은 오히려 혈관 속 나쁜 기름 노폐물을 씻어내는 '착한 지방'의 대표 주자입니다. 최근 고지혈증, 당뇨, 고혈압 등 대사증후군 인구가 급증하면서 일상에서 혈행 개선을 돕는 천연 식품에 대한 관심이어느 때보다 높습니다. 오늘은 올리브오일 속에 숨겨진 3대 유익 성분의 과학적 메커니즘과, 이것이 우리의 혈관 세포 및 혈당 조절에 미치는 구체적인 영향에 대해 임상적 근거를 바탕으로 정밀하게 분석해 보겠습니다.1. 올리브오일 속 우리 몸을 살리는 3대 유익 성분올리브유가 '신이 내린 눈물' 혹은 '액체 금(Liquid Gold)'으로 불리는 이유는 정제되지 않은 자연 상..
